Sauce île de coney

Name: sauce île de coney
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 400 grammes de boeuf haché; 1 onion, chopped; 2 cuillères à soupe de moutarde préparée; 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; 2 cuillères à soupe de sucre blanc; 1 cuillère à soupe d'eau; 1 cuillère à café de sauce Worcestershire; 1/4 cuillère à café de graines de céleri; 1/4 cuillère à café de sauce piment fort; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du ketchup

C'est excellent sur les hot-dogs grillés.La recette originale est originaire de Coney Island, NY, où les hot-dogs de la plage sont servis avec une sauce similaire.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, faire sauter le bœuf haché et l'oignon à feu moyen-vif pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit bien dorée. Si nécessaire, mélanger la viande à la texture fine avec une fourchette; drainer l'excès de graisse.
Incorporer la moutarde, le vinaigre, le sucre, l'eau, la sauce Worcestershire, les graines de céleri, la sauce piment fort et le ketchup.Mélanger bien réduire le feu à doux et laisser mijoter, à découvert, pendant 35 à 40 minutes.