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Michelle Sabala Hagerott
Sauce mornay aux oignons verts et au parmesan
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Ingrédients
Préparation
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Faire fondre le beurre dans une casserole à fond à feu moyen. Incorporer l'oignon vert et le persil; cuire jusqu'à ce que l'oignon vert soit ramolli, environ 3 minutes. Incorporer la farine et cuire encore 3 minutes en remuant constamment.
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Versez la crème, augmentez le feu à moyen-vif et laissez mijoter.Une fois que la crème a mijoté, baissez le feu à moyen-doux et incorporez les fromages suisse et parmesan râpés.Mémissez doucement à découvert épaissi, environ 3 minutes.Assaisonnez avec du sel et du poivre avant de servir.
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