Sauce nomato de base (sauce tomate sans tomates)

Name: sauce nomato de base (sauce tomate sans tomates)
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 6 carottes, pelées et coupées en dés; 1 petite betterave, pelée et coupée en dés; 1 large onion, diced; 3 côtes de céleri coupées en dés; 1 feuille de laurier, entière; 3/8 litre d'eau

Cette recette provient du site du réseau de la cystite interstitielle à l’adresse www.ic- / bev / april00. Nous en dégustons autant dans les spaghettis et les enchiladas que dans la sauce tomate. Un lot équivaut à 2 grandes boîtes de sauce tomate (1 litre). J'utilise donc la moitié du lot et congèle l'autre moitié dans un sac de congélation. Je trouve que je dois ajouter environ 25% plus d'épices que lorsque je utilisais des tomates.

Ingrédients

Préparation

Mettre le tout dans un faitout couvert, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Sortez la feuille de laurier, mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance lisse et utilisez comme pour une sauce tomate, en piquant convenablement le plat dans lequel vous l'utilisez.

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