Sauce pâtes anchois-olives

Name: sauce pâtes anchois-olives
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 cups, 4-6
Ingredients: 1 (57 grammes) bidons d'anchois emballés dans de l'huile, non drainés; 1 (57 grammes) bidons d'anchois emballés dans de l'huile, non drainés; 2 gousses d'ail émincées; 1 medium onion, minced; 20 olives vertes tranchées; 20 olives vertes tranchées; 2 cuillères à café de câpres égouttées; 1 cuillère à café de basilic séché; 2 cuillères à café d'assaisonnement à l'italienne; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge; 1 (170 grammes) peut pâte de tomate; 1 (170 grammes) peut pâte de tomate; 190 litres d'eau; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du marsala; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge

Rendements environ Un bol d'une capacité de 1 litre contenant la sauce, assez pour des pâtes cuites de 400 grammes. Le plat peut être accompagné de parmesan râpé

Ingrédients

1 (57 grammes) bidons d'anchois emballés dans de l'huile, non drainés
1 (57 grammes) bidons d'anchois emballés dans de l'huile, non drainés
2 gousses d'ail émincées
1 medium onion, minced
20 olives vertes tranchées
20 olives vertes tranchées
2 cuillères à café de câpres égouttées
1 cuillère à café de basilic séché

2 cuillères à café d'assaisonnement à l'italienne
0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge
1 (170 grammes) peut pâte de tomate
1 (170 grammes) peut pâte de tomate
190 litres d'eau
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant du marsala
0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge

Préparation

Dans une casserole moyenne, mélanger l'huile d'olive et les anchois.
Cuire à feu moyen en brassant pour réduire les anchois en purée pendant 3 à 5 minutes.
Ajouter l'ail et l'oignon et cuire jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.
Incorporer le reste des ingrédients et laisser mijoter à découvert 15 minutes.