Sauce penne et vodka

Name: sauce penne et vodka
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 paquet de penne (454 grammes); 2 cuillères à soupe de beurre; Bacon de pancetta finement tranché de 100 grammes, haché; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la vodka; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la sauce tomate; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé

Une des recettes les meilleures et les plus faciles que j'ai essayée. Vous pouvez trouver de la pancetta dans n'importe quelle bonne charcuterie italienne, essayez de ne pas la remplacer car elle fait le plat.Elle est également très bonne avec des crevettes ajoutées au cours des dernières minutes de cuisson à petit feu.If vous aimez Ajoutez un trait ou 2 flocons de piment rouge.

Ingrédients

Préparation

Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les pâtes et laissez cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; drainer.
Pendant ce temps, faites fondre le beurre ou la margarine dans une grande poêle à feu moyen.Ajoutez la pancetta et faites-la sauter jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.Ajoutez la vodka jusqu'à ce qu'elle soit réduite de moitié, environ 4 à 5 10 à 12 minutes. Remuez toutes les quelques minutes.
Incorporer les pâtes et faire chauffer. Servir avec du parmesan.