Sauce poire miel et canneberges

Name: sauce poire miel et canneberges
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 130 litres d'eau; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; 2 poires - pelées, évidées et coupées en dés; 1 (340 grammes) paquet de canneberges fraîches ou congelées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du miel; 1 cuillère à café de zeste de citron râpé; 1 cuillère à café de zeste de citron râpé

Ingrédients

130 litres d'eau
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc
2 poires - pelées, évidées et coupées en dés
1 (340 grammes) paquet de canneberges fraîches ou congelées

Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du miel
1 cuillère à café de zeste de citron râpé
1 cuillère à café de zeste de citron râpé

Préparation

Dans une casserole moyenne, mélanger l'eau et le sucre à feu moyen-vif.Portez à ébullition.Incorporer les poires et réduire le feu à moyen.Cuire, en remuant fréquemment pendant 3 minutes, puis incorporer les canneberges et le miel.Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les canneberges éclatent et que le mélange épaississe légèrement, environ 5 minutes.
Retirer du feu et incorporer le jus de citron et le zeste de citron. Refroidir à température ambiante, puis laisser au réfrigérateur à couvert pendant une semaine.