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Bethze
Sauce sésame à la chinoise
Ceci est la SAUCE pour le poulet et le brocoli au sésame dans un restaurant chinois.Cette sauce peut être versée sur du poulet frit, ou utilisée comme trempette pour le poulet frit.Je souligne qu’il ne faut pas utiliser trop de vinaigre car il se transforme en un type sucré-sucré sauce.Mais vous avez besoin d’une "touche" de vinaigre.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une casserole, mélanger le sucre et la fécule de maïs.
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Incorporer le bouillon de poulet, l'eau, le vinaigre, la sauce soja, l'huile de sésame, la pâte de piment et l'ail.
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Porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment.
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Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes..
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