Sauce tomate cerise avec penne

Name: sauce tomate cerise avec penne
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tomates cerises (telles que du Sun Gold); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 gousses d'ail émincées; sel et poivre noir au goût; 1/2 litre de bouillon de poulet; 2 cuillères à soupe de feuilles d'origan fraîches; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge; 397 grammes de penne; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage Parmigiano-Reggiano râpé

Les meilleures façons de manger des tomates cerises sont les suivantes: cueillir au chaud la vigne et la manger crue debout devant la plante.Le meilleur choix est cru, dans une sorte de salade.Le troisième est transformé en sauce, comme je l'ai fait ici .Faites dans des bols et garnis de Parmigiano-Reggiano.

Ingrédients

Préparation

Mélanger les tomates cerises, l'huile, l'ail et le sel dans une casserole à feu moyen-doux. Cuire et remuer jusqu'à ce que l'ail soit juste grillé, 2 à 3 minutes.
Verser le bouillon de poulet dans le mélange de tomates; laisser mijoter et cuire jusqu'à ce que les tomates commencent à s'effondrer et à éclater, environ 10 minutes.Incorporer les flocons d'origan et de piment rouge dans le mélange à la tomate.
Réduire le mélange de tomates en purée à l'aide d'un mixeur à bâtonnets jusqu'à ce que la sauce soit lisse.
Amener à ébullition une grande casserole d’eau légèrement salée; ajouter les penne et cuire, en remuant de temps en temps, environ 11 minutes, jusqu'à ce que les pâtes soient tendres mais encore fermes. Égoutter et remettre les pâtes dans le pot. -Reggiano dans les pâtes et assaisonner avec du sel et du poivre.