Saucisse de campagne, poivrons et pommes de terre

Name: saucisse de campagne, poivrons et pommes de terre
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Saucisse fumée de 400 grammes (j'utilise une saucisse fumée sans peau d'Eckrich); Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant environ 400 grammes de pommes de terre en or yukon pelées et coupées en dés; 2,5 gros poivron rouge, coupé en lanières de 1,25 centimètre; 2,5 gros poivron rouge, coupé en lanières de 1,25 centimètre; 1 small red onion, peeled and finely diced; 1 ( 57 gram ) envelope Lipton Recipe Secrets onion soup mix; 3/8 litre d'eau

Ingrédients

Préparation

Dans une poêle de 30 cm, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Saucisson brun de tous les côtés et retirer.
Couper les saucisses en tranches de quelques centimètres (à l’état légèrement refroidi) et réserver.
Ajouter les poivrons et l'oignon aux saucisses et faire sauter en remuant fréquemment, environ 2 minutes jusqu'à tendreté.
Mélangez le mélange à soupe à l'oignon avec de l'eau, ajoutez-le à la casserole et ajoutez les pommes de terre en dés. Porter à ébullition à feu vif.
Réduire le feu à doux et laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes.
Remettre les saucisses dans la poêle et laisser mijoter à couvert 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les saucisses soient cuites et que les pommes de terre soient tendres.