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Schmerna
Saucisse de pommes de terre / soupe de Noël / confettis
La tradition culinaire du réveillon de Noël de ma famille est la soupe aux pommes de terre pour le souper. C'est mon préféré. Fabriqué en "soupe de Noël" au persil et au poivron rouge; préparé une soupe de confettis au persil et aux poivrons rouges, oranges, jaunes et verts émincés; Je vais essayer de violet aussi la prochaine fois que je le fais.
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Ingrédients
Préparation
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Laisser mijoter les pommes de terre, l'oignon, le sel et l'eau pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient très tendres. Ne les égouttez pas.
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Pendant ce temps, faites cuire le saucisson à la sauge dans une poêle en cassant les gros morceaux. Égouttez le gras.
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Ajoutez le lait, la crème, la sauge et la saucisse cuite au mélange de pommes de terre. Bien mélanger pour bien incorporer les ajouts.
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Chauffer 5-10 minutes.
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Pour la soupe de Noël, émincer très finement le poivron rouge.Pour la soupe Confetti, émincer différentes couleurs de poivrons.
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Ajouter le persil et le poivron à la soupe; cuire jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.
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