Saucisse épicée aigre douce

Name: saucisse épicée aigre douce
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Saucisse chorizo de 400 grammes (votre marque préférée); Saucisse italienne de 400 grammes (sucrée ou épicée); 1 poivron rouge; 1 poivron rouge; 1 medium vidalia onion; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du ketchup; 130 litres de jus d'ananas (le jus de la boîte devrait être bien); 130 litres de jus d'ananas (le jus de la boîte devrait être bien); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun; 6 cuillères à soupe d'huile végétale

Ingrédients

Préparation

Faites bouillir les poivrons en les rinçant puis placez-les sur une plaque de verre à feu vif au micro-ondes pendant 2-3 minutes.
Une fois suffisamment refroidi, hachez les poivrons en morceaux de 1/2.
Trancher l'oignon en rondelles. (Ou hacher).
Chauffer l'huile dans un faitout, une grande poêle ou une grande casserole.
Ajouter les poivrons et l'oignon et faire sauter jusqu'à tendreté.
Ajoutez le ketchup, le sucre, les ananas et le jus.
Remuer et amener le mélange à ébullition.
Baisser le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes.
(REMARQUE: Au premier mélange, le goût ressemblera davantage à du ketchup.Au fur et à mesure de la cuisson, le goût ressemblera davantage à celui d’une sauce aigre-douce traditionnelle. La patience est un must!).
***NOTE: If sauce is still lacking sweet 'n sour flavor, add a little more pineapple juice and a little more brown sugar-- NOT TOO MUCH ).
Couper les saucisses en morceaux de 1,25 cm. Ajouter à la sauce.
Mélangez et laissez cuire pendant 10 minutes restantes. (REMARQUE: lorsque la saucisse se réchauffera, les saveurs de la saucisse se fondront dans la sauce aigre-douce, ce qui lui donnera un goût unique.
Serve over rice. ENJOY!