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LMB27
Saucisse épicée aigre douce
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Ingrédients
Préparation
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Faites bouillir les poivrons en les rinçant puis placez-les sur une plaque de verre à feu vif au micro-ondes pendant 2-3 minutes.
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Une fois suffisamment refroidi, hachez les poivrons en morceaux de 1/2.
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Trancher l'oignon en rondelles. (Ou hacher).
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Chauffer l'huile dans un faitout, une grande poêle ou une grande casserole.
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Ajouter les poivrons et l'oignon et faire sauter jusqu'à tendreté.
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Ajoutez le ketchup, le sucre, les ananas et le jus.
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Remuer et amener le mélange à ébullition.
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Baisser le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes.
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(REMARQUE: Au premier mélange, le goût ressemblera davantage à du ketchup.Au fur et à mesure de la cuisson, le goût ressemblera davantage à celui d’une sauce aigre-douce traditionnelle. La patience est un must!).
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***NOTE: If sauce is still lacking sweet 'n sour flavor, add a little more pineapple juice and a little more brown sugar-- NOT TOO MUCH ).
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Couper les saucisses en morceaux de 1,25 cm. Ajouter à la sauce.
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Mélangez et laissez cuire pendant 10 minutes restantes. (REMARQUE: lorsque la saucisse se réchauffera, les saveurs de la saucisse se fondront dans la sauce aigre-douce, ce qui lui donnera un goût unique.
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Serve over rice. ENJOY!
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