Saucisse italienne à la dinde et petits pois aux yeux noirs

Name: saucisse italienne à la dinde et petits pois aux yeux noirs
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge; 1 small yellow onion, chopped; 2 branches de céleri, émincées; 3 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à café d'origan séché; 6 maillons de dinde italiens chauds, pelés et grossièrement hachés; 1 (411 grammes) boîte de tomates en dés sans sel ajouté; 1 boîte (425 grammes) de pois aux yeux noirs, rincés et égouttés; 2 boîtes (397 grammes) de conserve de bouillon de poulet faible en sodium; 227 grammes de spaghettis de blé entier fins, coupés en centimètres; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé

Ce plat facile était une grosse surprise. Mon mari l'a noté 9 étoiles sur 10.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen; cuire et mélanger l'oignon et le céleri dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 3 minutes.Incorporer l'ail et l'origan, laisser cuire 1 minute la casserole jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, environ 5 minutes.
Incorporer les tomates, les pois aux yeux noirs et le bouillon de poulet. Couvrir la poêle et réduire le feu à moyen-doux. Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la viande soit bien cuite, en remuant de temps en temps, pendant 18 à 20 minutes. Incorporer les spaghettis cassés et laisser cuire jusqu'à ce que les pâtes soient tendres, 6 à 8 minutes. Verser dans un bol chauffé et saupoudrer de parmesan.