Saucisse grecque: sheftalia

Name: saucisse grecque: sheftalia
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 3
Ingredients: Porc haché de 400 grammes; 1 large onion, finely chopped; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du persil frais finement haché; 2,5 cm de sel et poivre au goût; 1 cuillère à soupe de vinaigre; 200 grammes de graisse caul; 10 brochettes

Bon changement à manger lors d'un barbecue.Saucisses croustillantes assaisonnées avec une belle saveur.Manger dans un pita avec tomate hachée, persil, oignon, concombre et tahini.Ajouter beaucoup de citron.Yummy.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol moyen, mélanger le porc haché, l'oignon, le persil, le sel et le poivre.
Remplissez un bol avec de l’eau tiède et ajoutez le vinaigre.Plaquez la graisse dans l’eau et laissez-la immergée pendant 1 minute, puis rincez-la à l’eau froide.Ajoutez délicatement la graisse sur une surface de travail propre et coupez en 10 centimètre (10 cm) carrés.
Placez une petite poignée de saucisses comprimée près du bord d'un carré. Repliez les côtés et enroulez-la fermement.Répétez avec le reste de la viande et le gras jusqu'à obtenir environ 10 saucisses.
Préparez un gril à charbon pour une chaleur intense. Placez les saucisses sur des brochettes.
Faites griller les saucisses pendant 20 minutes, en les retournant fréquemment jusqu'à ce que l'extérieur soit croustillant et sombre et que l'intérieur ne soit plus rose.