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Lucille
Saucisse grecque: sheftalia
Bon changement à manger lors d'un barbecue.Saucisses croustillantes assaisonnées avec une belle saveur.Manger dans un pita avec tomate hachée, persil, oignon, concombre et tahini.Ajouter beaucoup de citron.Yummy.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol moyen, mélanger le porc haché, l'oignon, le persil, le sel et le poivre.
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Remplissez un bol avec de l’eau tiède et ajoutez le vinaigre.Plaquez la graisse dans l’eau et laissez-la immergée pendant 1 minute, puis rincez-la à l’eau froide.Ajoutez délicatement la graisse sur une surface de travail propre et coupez en 10 centimètre (10 cm) carrés.
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Placez une petite poignée de saucisses comprimée près du bord d'un carré. Repliez les côtés et enroulez-la fermement.Répétez avec le reste de la viande et le gras jusqu'à obtenir environ 10 saucisses.
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Préparez un gril à charbon pour une chaleur intense. Placez les saucisses sur des brochettes.
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Faites griller les saucisses pendant 20 minutes, en les retournant fréquemment jusqu'à ce que l'extérieur soit croustillant et sombre et que l'intérieur ne soit plus rose.
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