Saucisses pomarola - façon argentine

Retirez les graines des poivrons rouges et verts et coupez-les en fines lamelles.
Lavez et jetez les mauvaises parties des oignons verts.
Hache-le.
Chauffer l'huile dans une grande poêle et cuire tous les ingrédients précédemment coupés jusqu'à ce qu'ils ramollissent, en remuant de temps en temps.
Mettez les tomates dans de l'eau bouillante jusqu'à ce que la peau soit lâche.
Prenez-les de l'eau et hachez-les.
Incorporer à la poêle et saler et poivrer.
Continuez la cuisson à température moyenne.
Je recommande de cuire et de faire bouillir les saucisses dans l'eau pendant 15 minutes avant de les ajouter aux autres ingrédients de la poêle.
This will help to leave the fat on the water and not on the sauce.
Lavez les saucisses et perforez-les à la fourchette à plusieurs endroits pour éviter toute explosion lors de la cuisson.
Ajouter les saucisses dans la poêle avec le vin et laisser mijoter, à découvert, pendant 20 minutes ou seulement 10 minutes si vous avez préalablement fait bouillir les saucisses dans de l'eau.
That's it!