Saumon fumé, oeufs brouillés et ciboulette sur crêpes

Name: saumon fumé, oeufs brouillés et ciboulette sur crêpes
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2-3
Ingredients: 6 oeufs; 200 g de saumon fumé (peut utiliser des garnitures); 20 g de ciboulette fraîche (1 grosse poignée, ne pensez même pas utiliser de la viande séchée); 2 cuillères à soupe de double crème (épaisse, peut utiliser de l'eau ou du lait); 2,5 cm de sel (rappelez-vous que le saumon est déjà très salé); 0,25 cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu (au goût); 25 g de beurre; 3 crêpes au scotch, par personne (grillées et beurrées)

Un petit-déjeuner au champagne ou un brunch luxueux et luxueux au champagne que même ceux qui n'aiment pas la texture du saumon fumé adoreront le fait qu'il soit cuit avec les œufs.Je pense que les pancakes au scotch (des crêpes ordinaires aux États-Unis) sont essentiels la douceur compense parfaitement le goût salé du saumon.

Ingrédients

Préparation

Ajoutez la crème, le sel, le poivre et battez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Vous pouvez maintenant le conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser, si nécessaire.
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, ajoutez le mélange d'œufs et de saumon et faites cuire doucement en remuant chaque minute environ. Ne faites pas trop cuire, n'oubliez pas de tenir compte de la chaleur résiduelle après que les œufs ont été retirés du feu.
Servir sur des crêpes beurrées avec une pincée de ciboulette pour la garniture et un verre de champagne si vous le souhaitez.
Beautiful!

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