Saumon glacé au soja et aux asperges

Name: Saumon glacé au soja et aux asperges
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 bouquet d'asperges fraîches, parées ou à votre convenance; 1 cuillère à soupe de sauce soja réduite en sodium; 1 cuillère à soupe de miel; 1 cuillère à café d'huile d'olive, ou au besoin; 1 filet de saumon (227 grammes); sel de mer et poivre noir moulu au goût

Bon repas de fruits de mer à faible teneur en ingrédients! Servir avec votre choix de grain si nécessaire. Ce serait également bon avec d'autres légumes. Cette recette est facile à doubler pour les grandes familles.

Ingrédients

Préparation

Placez un récipient à vapeur dans une casserole et remplissez-le d'eau juste en dessous du bas. Portez l'eau à ébullition.Ajoutez les asperges, couvrez et faites cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres, 2 à 4 minutes.
Fouetter la sauce de soja et le miel dans un bol jusqu'à ce que le glaçage soit lisse.
Placer la grille du four à environ 15 centimètres de la source de chaleur et préchauffer le gril du four. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et badigeonner d'huile d'olive.
Déposer le filet de saumon et les asperges sur la plaque à pâtisserie préparée; Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Faire griller au four préchauffé pendant 5 minutes.Versez 0,66 g de la glace sur le saumon et les asperges.Broulez jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, 3 à 5 minutes.Assumez le saumon sur le glaçage restant.