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Mandy Soler
Saumon grillé à la sauce au poivron rouge
Faites et partagez cette recette de Saumon grillé à la sauce au poivron rouge.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le gril.
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Faire griller les poivrons des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient noirs et boursouflés.
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Placez dans un bol en métal et couvrez d'une pellicule plastique et laissez transpirer pendant 10-15 minutes.
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Baisser le feu à 400 F.
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Enveloppez l'ail dans du papier d'aluminium; rôtir au four de 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres; peler et mettre de côté.
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Pelez les poivrons au-dessus d'un bol pour recueillir le jus; jeter les tiges et les graines.
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Réduire en purée les poivrons au mélangeur ou au robot culinaire dans leur jus avec l'ail, le vinaigre et l'huile; mettre de côté.
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Faire griller le saumon 2-3 minutes de chaque côté.
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Servir la sauce au poivron rouge nappée de saumon.
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