Saumon grillé ou cuit à la lavande

Name: saumon grillé ou cuit à la lavande
Total time: 30 min
Yield: 8-10
Ingredients: Filets de saumon de 1,3 kg; 4 cuillères à soupe de miel; 6 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge; 1/2 cuillère à café de lavande, écrasée; Une tasse de 60 ml contenant du vin blanc; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire ou 1 cuillère à soupe de pâte de tamarin; 1 cuillère à café de jus de citron

J'ai remarqué très peu de recettes ici sur Zaar qui utilisent de la lavande comestible. J'ai donc décidé d'en trouver de très bonnes et de les poster! Je ne savais même pas que vous pouviez MANGER de la lavande avant d'avoir lu la page de Rita L. il y a longtemps. Maintenant, je remarque qu'un de mes restaurants FAVE l'utilise! Cette recette est de

Ingrédients

Préparation

Placer tous les ingrédients, sauf le saumon, dans une casserole à feu moyen, en remuant avec un fouet en tout temps jusqu'à ce que les ingrédients soient réduits du tiers, pour créer une sauce.
Lorsque la sauce a légèrement refroidi, badigeonner de filet de saumon.
Faire griller le saumon en badigeonnant de temps en temps avec la sauce, en en réservant quelques-uns au service. Le saumon est cuit lorsque le poisson s'écaille.
Pour faire cuire le saumon, préchauffez le four à 350. Recouvrez le saumon de sauce, en en réservant quelques-uns pour en verser sur le saumon avant de servir.
Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le saumon soit feuilleté, en badigeonnant de temps en temps.
Merveilleux avec du riz ou des pommes de terre.

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