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Misti Jackson
Saumon sauté avec vinaigrette à la coriandre sur couscous
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Ingrédients
Préparation
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Cuire le couscous selon les instructions sur l'emballage.
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Assaisonner le saumon avec du sumac, du sel et du poivre. Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter le saumon et cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.
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Mélanger la coriandre, les oignons verts, le jus de citron et les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servir le saumon sur du couscous, arrosé de vinaigrette.
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