Sautandeacute; pommes de terre provencale

Name: sautandeacute; pommes de terre provencale
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: 2,2 kg de pommes de terre nouvelles pour bébés, coupées en deux; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 3/4 large red onion, sliced; 3/4 petit poivron rouge, tranché; 1 1/4 courgette moyenne, tranchée; 1.25 cuillères à café de feuilles de romarin frais; 2 3/4 cuillères à soupe de jus de citron; 2 gousses d'ail, écrasées; 2,75 cuillères à café de feuilles de basilic frais, déchiquetées

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Ingrédients

Préparation

Placez les pommes de terre dans un panier à vapeur sur de l'eau bouillante. Couvrir la casserole et cuire à la vapeur 10 minutes ou jusqu'à tendreté. Drainer.
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif.Ajouter les 4 ingrédients suivants.Cuire, en remuant, jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli.Ajouter les pommes de terre, cuire environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient légèrement dorées.Verser sur le jus de citron, ajouter basilic, bien mélanger.