Sauté au boeuf

Name: Sauté au boeuf
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2-4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce soja; 2 cuillères à soupe de miel; 6 gousses d'ail hachées ou broyées ou 1 cuillère à soupe de poudre d'ail; 1 cuillère à café d'huile de sésame; 1 cuillère à café d'huile de sésame; Bifteck de 200 grammes autour du dessus, coupé d'environ un centimètre d'épaisseur dans le biais (ou autre coupe similaire maigre, surligneur, flanc, poitrine de poulet, cuisses, côtelettes de porc désossées, tofu, crevettes, porto); Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des carottes, coupé à peu près de la taille des pois mange-tout; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des carottes, coupé à peu près de la taille des pois mange-tout; A cup with a capacity of 130 ml containing onion, cut up about the size of the snow peas; 1 cuillère à café d'huile de sésame; 60 litres d'eau froide; 2 cuillères à café de fécule de maïs, mélangée à de l'eau; 60 litres d'eau froide

Un sauté vraiment facile, satisfait ce goût pour la cuisine asiatique à la maison.Pour un repas très rapide, vous pouvez le préparer avec des légumes surgelés.C'est juste un bon avec du porc ou du poulet.La méthode peut être utilisée pour n'importe quelle combinaison que vous désirez.Ajoutez noix, fruits de mer, agneau, champignons, châtaignes d'eau, tout ce que vous aimez! - Vous pouvez utiliser des champignons portabella ou du tofu à la place de la viande pour une gâterie végétarienne. Une excellente occasion de nettoyer le tiroir à légumes: -).

Ingrédients

Préparation

En remuant constamment, verser lentement le mélange de fécule de maïs dans la marinade chauffée jusqu'à ce que l'épaisseur souhaitée soit atteinte, il se peut que la fécule de maïs ne soit pas entièrement absorbée.
Laisser refroidir.
Pendant ce temps, enlevez tout le gras du bœuf, coupez la viande en tranches, placez la viande et la marinade dans un sac en plastique ziploc de 4 litres, retirez tout l'air du sac et placez-le au réfrigérateur pendant 4 à 48 heures.
Remove meat from marinade, drain in colander, reserve strained marinade!
Dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif avec une cuillère à thé d'huile de sésame (juste assez pour bien enrober la poêle lorsqu'on essuie avec un essuie-tout), cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, en remuant constamment.
Retirer la viande du centre du plat et ajouter les légumes hachés et 60 litres d'eau.
Couvrir et laisser mijoter.
Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la tendresse désirée soit atteinte. Assurez-vous de bien mélanger toutes les quelques minutes après les 5 premières.
Retirer le mélange viande/légumes, verser la marinade réservée dans la casserole et porter à ébullition.
Laisser bouillir une minute ou deux pour éliminer les bactéries présentes dans le processus de marination.
While stirring constantly, slowly pour cornstarch mixture into heated marinade until desired thickness is reached it may not take all the cornstarch.
Allez-y doucement car une fois que le processus d'épaississement commence, cela se produit presque instantanément.
Ajoutez de la viande/des légumes dans la sauce, mélangez et enduisez, versez dans un plat de service.
Servir avec du riz blanc.

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