Sauté au poulet citronné

Name: sauté au poulet citronné
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 cuillère à café d'huile de sésame grillé; 0.5 onion, finely chopped; 3 gousses d'ail, émincées; 900 grammes de poitrines de poulet sans peau et désossées, coupées en morceaux de 2 cm (vous pouvez utiliser les cuisses); 1 cuillère à soupe de sauce soja, et plus pour assaisonner; 1/4 cuillère à café d'huile de sésame grillé; sel et poivre; 2 cuillères à soupe de jus de citron frais; 2 cuillères à soupe de jus de citron frais; 2 cuillères à soupe de jus de citron frais; 1 échalote, émincée; riz cuit à la vapeur, pour servir

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Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive.
Ajoutez l'oignon et faites cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce qu'il ramollisse, 4 minutes.
Ajouter l'ail et cuire pendant 1 minute.
Ajouter le poulet et cuire à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le tout soit bruni, 3 minutes.
Incorporer la sauce soja et l'huile de sésame, saler et poivrer et faire sauter = cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, 3 minutes de plus.
Retirer du feu et incorporer le zeste et le jus de citron.
Assaisonner avec du sel, du poivre et de la sauce soja.
Transférer le poulet dans un plat, garnir de la tranche d'échalote et servir avec du riz.