Sauté de boeuf teriyaki

Name: sauté de boeuf teriyaki
Cook time: 10 min
Total time: 18 min
Yield: 6
Ingredients: Steaks de dés d'aloyau de 600 grammes; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce teriyaki; 60 litres d'eau; 2 cuillères à soupe de sucre brun; 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire; 0,5 cuillère à café d'ail frais haché; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des carottes tranchées en diagonale; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du céleri coupé en diagonale; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz cuit chaud

C’est très bien, car la viande devient si tendre et savoureuse après avoir été marinée. C’est un excellent repas, et si vous n’avez pas de wok, une poêle fera très bien l'affaire.

Ingrédients

Préparation

Congelez partiellement le bifteck, coupez-le en diagonale en tranches de 7,66 centimètres par centimètre. La congélation partielle facilite le tranchage et la coupe en diagonale rend les tranches tendres.
Combinez les 5 ingrédients suivants dans un grand bol.Ajoutez la viande; couvrir et laisser mariner au réfrigérateur 4 à 6 heures en remuant de temps en temps.
Versez 1 cuillère à soupe d'huile sur le dessus d'un wok préchauffé, en recouvrant les côtés, faites chauffer à feu moyen-vif pendant 2 minutes.Ajoutez les légumes et faites-les sauter 4 minutes; retirer du wok.
Verser 1 cuillère à soupe d'huile autour du wok.Retirer le bifteck de la marinade en réservant la marinade; ajouter le bifteck au wok, faire sauter, jusqu'à ce qu'il soit doré, ne pas trop cuire.
Mélanger la fécule de maïs et la marinade réservée, en remuant bien, incorporer le mélange au bœuf.
Combinez les légumes et le riz, placez sur un plat de service. Déposer le mélange de viande sur le riz.