Sauté de crevettes / crevettes

Name: Sauté de crevettes / crevettes
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 4-5 bowls, 2-3
Ingredients: 12 -16 gambas, grosses crues; 1 cuillère à soupe de vin de sherry, sec; 1/2 cuillère à café de sauce soja, foncé; 1 -2 cuillère à café d'huile; 1/2 cuillère à café de poivre, Szechuan; Un bol d’une contenance de 1/2 litre contenant des légumes, du chinois, c’est-à-dire des jeunes pousses, du piment rouge, du pak-choï, du petit maïs, des oignons nouveaux; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du bouillon, du poulet; 1/2 cuillère à café de sauce soja, foncé; 1/2 cuillère à café de sauce soja, foncé; 1 cuillère à soupe de vin de sherry, sec; 2 cuillères à café de vinaigre, chinois; 3-4 piment, œil d'oiseau séché; 1 cuillère à soupe de gingembre, râpé frais; 1 cuillère à soupe d'ail, râpé frais; 1/8 ème cuillère à café de sucre; 1 -2 cuillère à café d'huile; 1 -2 cuillère à café d'huile; 1 -2 cuillère à café de farine de maïs

Une délicieuse combinaison de saveurs avec une touche de piment pour picoter vos papilles gustatives. Beaucoup de légumes croquants font de ce plat un vrai gagnant.

Ingrédients

Préparation

Peler les crevettes au besoin et mélanger l'huile de sésame avec la sauce soja sherry et le poivre de Sichuan, puis ajouter les crevettes et la marinade pendant au moins une heure.
Wok de chaleur; ajouter la moitié de l'huile et faire revenir l'ail, le gingembre et les légumes.
Placez au four chaud. Égouttez les crevettes en ajoutant la marinade au bouillon.Ajoutez le reste de l'huile au wok et faites rapidement sauter les crevettes pendant une minute ou deux.ajoutez le bouillon de poulet, les sauces de soja, le sherry, le vinaigre, le sucre, l'huile de sésame et farine de maïs Ajoutez les légumes et mélangez rapidement.
Servir immédiatement avec du riz frit ou des nouilles de votre choix.