Sauté de porc et de chou napa avec des nouilles épicées

Name: Sauté de porc et de chou napa avec des nouilles épicées
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 340 grammes de nouilles chinoises sèches; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce soja; 3 cuillères à soupe de sauce chili douce; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 1/4 cuillère à café de gingembre moulu; 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce soja; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 1 longe de porc (400 grammes), coupée en lanières de quelques centimètres; 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson; 2 onions, cut into bite-size pieces; 0,125 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 3 cuillères à soupe de sauce chili douce; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du chou Napa haché; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du céleri tranché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des carottes tranchées; 3 poivrons rouges hachés; 2 cuillères à café de fécule de maïs; 60 litres d'eau froide

La sauce chili douce thaïlandaise confère à ce plat une saveur sucrée et épicée que mes enfants adorent.Vous pouvez régler le niveau de chaleur en ajoutant plus ou moins de sauce ou en ajoutant des flocons de piment rouge, si vous l'aimez vraiment chaud.

Ingrédients

Préparation

Remplissez une grande casserole avec de l'eau légèrement salée et amenez à ébullition à feu vif.Une fois que l'eau est bouillante, ajoutez les nouilles chinoises et remettez-les à ébullition.Cuire les pâtes à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient cuites. , mais est encore ferme à la morsure, environ 5 minutes.Versez bien dans une passoire dans l’évier.
Dans un grand bol, mélanger les 3/4 cuillère à soupe de sauce soja, 190 litres de sauce chili douce, 0,5 cuillère à café de poudre d'ail, le gingembre moulu et l'huile de sésame. ajouter les nouilles chinoises égouttées et mélanger pour bien enrober; mettre de côté
Dans un grand bol, mélanger les 130 litres de sauce soja et 0,5 cuillère à café de poudre d'ail. ajouter le porc et remuer pour bien enrober. Laisser mariner 5 minutes.
Chauffer l'huile de cuisson dans un wok ou dans un grand poêlon profond à feu moyen-vif.Ajouter le porc, les oignons et les flocons de piment rouge à l'huile; cuire jusqu'à ce que le porc soit complètement bruni. Incorporer 3 cuillères à soupe de sauce chili douce, le chou napa, le céleri, les carottes et les poivrons; cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes soient complètement chauds, environ 5 minutes.Associez la fécule de maïs et l'eau, puis ajoutez-les au sauté, en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe.Servissez le sauté sur les nouilles.