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Sauté de crevettes et de broccolini
 
 
2 PortionsPTM30 min

Sauté de crevettes et de broccolini


Ceci est basé sur une recette tirée d’un dépliant du magazine Gourmet intitulé "Chaque jour des repas". L’introduction de la recette indique: "Si vous avez des brocolis réguliers à portée de main, vous pouvez les utiliser à la place du broccolini (un croisement entre et le chou chinois), bien que la saveur soit quelque peu différente.Rondez ce sauté avec du riz blanc cuit. "

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Préparation

  1. Dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen-vif, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais sans fumer. Ajouter les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et presque complètement cuites, environ 1 minute de chaque côté.
  2. Retirer les crevettes dans un plat.
  3. Chauffer la cuillère à soupe d'huile restante dans la poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle fume, puis faire sauter le gingembre et l'ail en remuant jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  4. Ajouter le broccolini, l'eau, le hoisin, la sauce soja et les flocons de piment rouge et cuire en remuant jusqu'à ce que le broccolini soit tout tendré, environ 5 minutes.
  5. Incorporer les crevettes et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.



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