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Sauté de crevettes et de broccolini
Ceci est basé sur une recette tirée d’un dépliant du magazine Gourmet intitulé "Chaque jour des repas". L’introduction de la recette indique: "Si vous avez des brocolis réguliers à portée de main, vous pouvez les utiliser à la place du broccolini (un croisement entre et le chou chinois), bien que la saveur soit quelque peu différente.Rondez ce sauté avec du riz blanc cuit. "
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen-vif, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais sans fumer. Ajouter les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et presque complètement cuites, environ 1 minute de chaque côté.
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Retirer les crevettes dans un plat.
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Chauffer la cuillère à soupe d'huile restante dans la poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle fume, puis faire sauter le gingembre et l'ail en remuant jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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Ajouter le broccolini, l'eau, le hoisin, la sauce soja et les flocons de piment rouge et cuire en remuant jusqu'à ce que le broccolini soit tout tendré, environ 5 minutes.
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Incorporer les crevettes et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
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