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LUNACITY
Mahi mahi grillé à la sauce thaïlandaise à la noix de coco
Ce plat mahi mahi se marie bien avec une courge cuite à la vapeur.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer une poêle à griller à feu moyen.
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Mélanger le lait de coco, 2 c. À soupe de coriandre, 2 c. À soupe d'oignon vert, le jus de citron vert, le gingembre, l'ail et la sauce de poisson dans une casserole; porter à ébullition. Badigeonner les filets de mahi-mahi avec suffisamment de sauce pour les enrober.Cuire le reste de la sauce à ébullition jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, soit de 3 à 4 minutes.
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Cuire le mahi mahi dans la lèchefrite jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, environ 7 minutes de chaque côté. Transférer dans un plat de service, garnir de sauce et garnir de 2 cuillères à soupe de coriandre et de 2 cuillères à soupe d'oignon vert.
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