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Tracy Gromer
Sauté de crevettes et de chou thaïlandais (faible teneur en glucides)
J'aime cela parce que c'est délicieux, facile et convient à mon régime alimentaire pauvre en glucides. Je parie que des germes de soja, des arachides et / ou des châtaignes d'eau iraient très bien dans ce plat, alors n'hésitez pas à expérimenter.Cette recette est une gracieuseté du magazine Taste of Home Cooking .
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du chou râpé ouUn bol d'une capacité de1/2 litre contenant un mélange de salade de chou en sac
- 6 cuillères à café de votre huile de cuisson préférée (j'ai utilisé de l'huile d'olive, de la noix de coco et de l'huile d'arachide)
- Sel et poivre au goût
- 1 medium onion, julienned
- 2 gousses d'ail émincées
- 20 crevettes moyennes, non cuites, pelées et déveinées
- 4 cuillères à soupe d'eau
- 2 cuillères à soupe de sauce soja (j'utilise peu de sodium)
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, émincée ou 2 cuillerées à thé de coriandre séchée
- 0,25 cuillère à thé de flocons de piment rouge broyés (plus ou moins épicés à votre goût)
Préparation
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Faites chauffer 3 c. À thé d'huile dans une poêle ou un poêlon à frire.
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Ajouter le chou et faire sauter le chou pendant environ 2 minutes ou jusqu'à tendreté.
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Retirer le chou et garder au chaud; saupoudrer de sel et de poivre, au goût.
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Dans la même poêle, ajouter 3 c. À thé d'huile et faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à tendreté.
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Ajouter les crevettes, l'eau et la sauce soja; cuire jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.
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Saupoudrer de coriandre et de flocons de piment rouge, remuer.
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Servir le mélange de crevettes sur le chou.
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