Crevette vera cruz

Name: crevette vera cruz
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 -2 cuillère à café d'huile d'olive; 1 medium onion, chopped; 2 -4 gousses d'ail, pressées; 1 boîte (397 grammes) de tomates en dés avec des piments verts; 1 piment jalapeno moyen, épépiné et haché; 1 petit poivron vert, coupé en fines lanières; 400 g de crevettes moyennes, pelées et déveinées; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre, hachée grossièrement; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz brun cuit chaud; 1 citron vert, coupé en quartiers

Cette recette est tirée du livre de recettes de la nouvelle famille pour les personnes atteintes de diabète. Elle est agréable et savoureuse et contient l’un de mes composants préférés: rapide. Je l’ai faite avec les tomates qui ont ajouté du piment; cependant, il peut également être préparé avec des tomates coupées en dés ordinaires.Espérons que vous appréciez.Servez-le avec du pain frais et une salade pour un dîner rapide le soir en semaine.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
Faire sauter l'oignon et l'ail jusqu'à tendreté, environ 5 minutes; ajouter les tomates avec le liquide et le piment jalapeno; laisser mijoter environ 10 minutes.
Ajouter les crevettes et cuire jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses, environ 3 à 4 minutes.
Dans un petit plat, combinez la fécule de maïs avec 1 cuillère à soupe d'eau et remuez pour bien mélanger. fouetter dans la poêle et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 1 minute, puis incorporer la coriandre.
Répartir le riz dans 4 bols et garnir de parts égales du mélange de crevettes et de légumes.
Garnir chaque plat de quartiers de lime et servir.

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