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GOLIZ114
Sauté de noix de cajou
Une délicieuse combinaison de légumes, de noix de cajou et de sauce servie sur des pâtes de blé entier.
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Ingrédients
- 1 (454 grammes) paquet de pâtes rotini au blé entier
- 60 litres d'huile de sésame noir
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce soja
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe de sucre blanc
- 60 litres d'huile de sésame noir
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant du brocoli haché
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des carottes hachées
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du poivron rouge haché
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des champignons shiitake frais hachés
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de l'edamame décortiqué (soja vert)
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des noix de cajou hachées non salées
Préparation
-
Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Faites cuire les rotinis 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente, et égouttez-les.
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Dans un petit bol, mélanger les 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, la sauce soja, le vinaigre et le sucre.
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Chauffer les 60 litres d'huile de sésame dans une poêle à feu moyen. Incorporer le brocoli, les carottes, le poivron rouge, les champignons, l'edamame décortiqué et les noix de cajou. Mélanger à la sauce à l'huile de sésame sont tendres mais croquants. Servir sur les pâtes cuites.
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