Sauté de porc du sud-ouest

Name: Sauté de porc du sud-ouest
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2,5 filets de longe assaisonnés Mesfite Smithfield®, coupés et coupés en morceaux de quelques centimètres; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 grosse courgette, parée et coupée en dés; 2,5 petits poivrons jaunes, épépinés et coupés en lanières de quelques centimètres; 2,5 petits poivrons jaunes, épépinés et coupés en lanières de quelques centimètres; 1/2 small red onion, thinly sliced; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des grains de maïs frais ou congelés; 1 poivron jalapeno moyen, épépiné et tranché finement; 1 gousse d'ail moyenne, émincée; 1,5 cuillère à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé; 1 cuillère à café de poudre de chili; sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; 1 cuillère à café de fécule de maïs mélangée à; Bouillon de poulet de 130 litres

Des morceaux de filet de longe de porc fumé sont sautés avec beaucoup de légumes frais dans un bouillon savoureux. Servir sur de la polenta ou du riz.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Ajouter le porc à la poêle.Cuire pendant 2 minutes en remuant souvent.
Ajoutez tous les légumes dans la poêle. Saupoudrez-les de jus de citron vert, de poudre de chili et d'un filet de sel et de poivre.Cuire 3 à 4 minutes supplémentaires, en remuant souvent, jusqu'à ce que les légumes commencent à se ramollir et que le porc soit cuit.
Ajouter le mélange bouillon/fécule de maïs dans la poêle et cuire jusqu'à ce que le liquide commence à bouillir et commence à épaissir. Servir sur de la polenta.