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Mary Angela
Sauté de poulet à la thaïlandaise
Cela est venu de certains légumes que je voulais utiliser avant de les jeter, alors n'hésitez pas à jouer avec les légumes.C'est super simple et facile à faire sans avoir un temps de préparation énorme.Mais si vous ne faites pas c Beaucoup de nourriture de style asiatique comme moi, alors beaucoup de gens n'auraient pas toujours certains de ces ingrédients à portée de main. J'aime les Chinois, les Japonais, les Indonésiens, les Malaisiens, etc..Alors j'ai des herbes et des épices assis dans mon placard qui La plupart des gens n'en auraient jamais entendu parler. Les ingrédients de ce produit sont cependant très courants et, avec l'Asie, de plus en plus utilisée pour cuisiner à la maison maintenant, mais plutôt pour un plat à emporter. Les ingrédients énumérés ci-dessous sont disponibles dans presque tous les supermarchés.
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Ingrédients
- 1 kg de poitrine de poulet émincée
- 2 cuillères à café de gingembre frais râpé
- 3 gousses d'ail, écrasées
- 2 -3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- 4 green onions, sliced thinly
- 200 g de germes de soja
- 500 g de baby bok choy, hachés grossièrement
- 1 poivron rouge moyen, émincé (environ 250 g)
- 3 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 100 ml de sauce chili douce
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
- 1 1/2 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1/2 cuillère à café de sambal oelek (ou plus)
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée finement
- 1,5 cuillère à soupe de menthe fraîche, hachée finement
Préparation
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Remarque: je l'ai servi sans nouilles si vous choisissez de le faire sur des nouilles ou du riz, réduisez le poids du poulet à environ 700-800 g, le bok choy à 250-300 g et les germes de soja à environ 120 g.
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Combinez le poulet et le gingembre dans un bol, faites chauffer un peu d'huile d'arachide dans un wok et faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, en ajoutant de l'huile au besoin.
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Ajoutez un peu d'huile et faites sauter le poivron et l'ail pendant environ 1 à 2 minutes, remuez constamment pour ne pas brûler l'ail.
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Ajouter la sauce de soja, la sauce de poisson, le jus de citron vert, le sambal oelek, la sauce chili douce et le sucre, mélanger.
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Ajoutez le bok choy, les choux, l'oignon, la coriandre, la menthe, remuez, couvrez pendant quelques minutes pour laisser les légumes flétrir (vous voulez encore un bon croquant), remuez encore une fois et servez.
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Pour servir: Servir tel quel sur des assiettes individuelles.Lisez la note ci-dessus si vous servez sur du riz ou des nouilles.
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