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JULES2JEWELS
Sauté de saumon rapide
Le saumon est un aliment de base où j'habite, je l'ai donc essayé dans un sautoir. Ma recette est glacée à l'orange, mais j'aime aussi le citron vert. - Joni Hilton, Rocklin, Californie
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Ingrédients
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Une tasse d'une contenance de60 ml contenant de la vinaigrette à la moutarde au miel et à teneur réduite en gras
- 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais émincé
- 1 cuillère à soupe de sauce soja réduite en sodium
- 1 cuillère à soupe de mélasse
- 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé
Préparation
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Dans un petit bol, fouettez les six premiers ingrédients. Dans une grande poêle, faites chauffer 2 cuillères à thé d'huile à feu moyen-vif. Ajoutez le saumon; cuire et remuer doucement pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce que le poisson commence à s'écailler facilement avec une fourchette. Retirer du moule.
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Dans la même poêle, chauffer le reste de l'huile. Ajouter le mélange de légumes; faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Ajoutez le mélange de vinaigrette.Remettez le saumon dans la poêle.Mélanger doucement; réchauffer. Servir avec du riz; saupoudrer de graines de sésame.
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