Sauté de zeste de melon d'eau

Name: sauté de zeste de melon d'eau
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide; 1 onion, thinly sliced; 3 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à café de sel; 1/4 litre de zeste de melon d'eau pelé et tranché; 1 poivron rouge, émincé; 1/4 litre de bouillon de légumes, divisé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce teriyaki; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs

La croûte d'une pastèque contient beaucoup d'éléments nutritifs qui sont gaspillés si vous la jetez après avoir mangé la partie interne de la pastèque. Pourquoi ne pas l'utiliser? La croûte de melon d'eau cuite a une texture semblable à celle de la courgette et ajoute un goût légèrement sucré à ce sauté.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'arachide dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle commence à fumer; cuire et mélanger l'oignon, l'ail et le sel dans l'huile chaude jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides, environ 2 minutes.Remassez l'écorce de melon d'eau, le poivron rouge et environ la moitié du bouillon de légumes dans le mélange d'oignons.Réduisez le feu à doux.Placez couvrir la poêle et laisser mijoter pendant 5 minutes.
Fouetter le reste de bouillon de légumes, la sauce teriyaki et la fécule de maïs dans un petit bol; incorporer le mélange dans la poêle et cuire jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir. Servir chaud.