Schokoladen torte (gâteau au chocolat)

Name: schokoladen torte (gâteau au chocolat)
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10-12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de levure chimique; 200 grammes de chocolat noir (chocolat sucré); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la margarine, à température ambiante; sucre tamisé de confiseurs, pour la garniture (sucre glace); 5 oeufs séparés; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; sucre tamisé de confiseurs, pour la garniture (sucre glace); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème fouettée préparée, pour garnir; 12 noisettes ou 12 baies, pour la garniture

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Ingrédients

Préparation

Ajouter l'extrait de vanille au mélange et bien mélanger.
Beurrer le fond et les côtés du moule; aligner le fond du moule avec un cercle de papier ciré beurré.
Préchauffer le four à 350 ° F.
Tamiser la farine et la levure dans un petit bol.
Râpez grossièrement le chocolat sur un morceau de papier ciré et placez-le sur le dessus du bain-marie.
Remplir la casserole inférieure du bain-marie à moitié avec de l'eau porter à ébullition à feu vif.
Réduire le feu, ajouter le chocolat râpé au-dessus de l'autre casserole, ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse (7 à 10 minutes).
Ajoutez du sucre; remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu (2 à 3 minutes).
Transférer le mélange de chocolat dans un grand bol.
À l'aide d'un mélangeur électrique ou d'une cuillère à mélanger, ajouter les jaunes d'œufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition.
Add vanilla extract to mixture and mix well.
Placer les blancs d'œufs dans un bol à mélanger moyen et, à l'aide d'un mélangeur propre et sec ou d'un fouet, battre jusqu'à consistance ferme.
À l'aide d'une spatule en caoutchouc, incorporer les blancs d'œufs avec le mélange au chocolat; transférer dans un moule à ressort préparé.
Cuire au four pendant 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.
Refroidir la torte sur une grille à gâteau; retirer les côtés du moule.
Placez le napperon de papier dentelle au centimètre sur le gâteau; tamiser le sucre des confiseurs dessus; enlever le napperon.
Verser la crème fouettée sur le dessus du gâteau et déposer une noisette ou une baie dans chaque cuillerée de crème.
Servir avec de la crème fouettée supplémentaire.