Scones au beurre d'arachide et à la banane

Name: scones au beurre d'arachide et à la banane
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: 275 g de biscuits sans gluten; 1 cuillère à café de levure chimique ou 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de gomme xanthane; 1/4 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 150 g de bananes en purée; 50 g de cristaux de sucre de coco; 100 g de beurre de cacahuète; 1 oeuf; 2 cuillères à soupe de lait, pour le brossage; 115 g de confiture de framboises; 2 cuillères à soupe de lait, pour le brossage

Les scones sont l’un des types de friandises anglais les plus appréciés et les plus faciles à préparer. C’est la raison pour laquelle nous n’avons pu résister qu’à la création de cette alternative saine. Un petit conseil pour vous aider à obtenir les meilleurs résultats est que moins vous touchez la pâte , plus vos scones seront délabrés.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, fouetter ensemble tous les ingrédients secs - farine, levure chimique, gomme xanthane et sel.
Dans un bol séparé, battre ensemble les ingrédients humides - beurre d'arachide, banane, œuf, vanille, lait et sucre.
Ajouter le mélange sec à mouillé.
Retourner la pâte obtenue sur une surface légèrement farinée et pétrir.
Roulez-le à environ 1/2 po d'épaisseur.
Coupez-le en plusieurs tours à l'aide d'un emporte-pièce de 2,5 po.
Badigeonner les fanes avec du lait.
Cuire au four pendant 20 minutes à 190 ° C/375 anddeg; F.
Laisser refroidir complètement sur une grille de refroidissement.
Enfin, si vous voulez adoucir les scones, vous pouvez les étouffer avec de la délicieuse confiture de framboises.

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