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Jadcock
Scones d'abricot et de canneberge
Les abricots secs et les canneberges et un peu de zeste d'orange râpé donnent à ces scones dorés une saveur fruitée.Ils sont parfaits servis avec une tasse de café ou de thé chaud.
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Ingrédients
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant de la farine tout usage
- Sucre supplémentaire
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 6 cuillères à soupe de beurre froid
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant des abricots secs hachés
Préparation
-
Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Couper dans le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure fine. Incorporer les abricots et les canneberges. Dans un bol, mélanger le babeurre, l'œuf, le blanc d'œuf et le zeste d'orange; incorporer au mélange de miettes juste jusqu'à ce que
-
Tournez sur une surface farinée; pétrir doucement quatre fois.Rouler en un rectangle de 12x6 po.Couper en huit morceaux de 3 po.Couper chaque carré en deux triangles.Séparer les morceaux et les transférer sur une plaque à pâtisserie graissée.Saupoudrer de sucre supplémentaire
-
Cuire au four à 400 ° pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir chaud.
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