Scones de blé orange canneberge

Name: scones de blé orange canneberge
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 15
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine de blé entier; Une tasse de 130 ml contenant du germe de blé; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du sucre brun emballé; 4 cuillères à café de poudre à pâte; 1 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du shortening; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des canneberges séchées sucrées (i.e. Craisins®); 60 litres de jus d'orange; 1 oeuf; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait; 60 litres de jus d'orange

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 190 degrés (190 C) .Graisser une plaque à pâtisserie.
Dans un grand bol, mélanger la farine de blé entier, le germe de blé, la cassonade, la levure chimique, le sel et la noix de muscade. Mélanger jusqu'à ce que tout soit friable. Incorporer les canneberges et le zeste d'orange.Dans un autre bol, mélanger l'oeuf , du lait et du jus d'orange.Faites un puits au centre des ingrédients secs et versez dans le mélange humide.Éagitez jusqu'à ce que la pâte se forme.Tournez sur une surface farinée et pétrissez brièvement pour obtenir la pâte de tenir ensemble.Roulez jusqu'à 1,25 centimètre épaisseur et découper en cercles avec un emporte-pièce.Placez les scones à 5 cm de distance sur la plaque à pâtisserie.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus et le dessous soient dorés, 15 à 20 minutes. Servez chaud.