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Thecookiejar
Scones double chocolat menthe poivrée
Essayez mes scones décadents comme collation pour le petit-déjeuner ou le brunch ou comme collation avec café et thé à la menthe. Ils sont si festifs pour les vacances, garnis de bonbons à la menthe poivrée rouge et blanche. — Shelly Platten, Amherst, Wisconsin
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine de blé entier
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine de blé entier
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du cacao au four
- 1 cuillère à soupe de sucre brut
- 2 cuillères à café de levure
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre froid en cubes
-
Une tasse d'une contenance de190 ml contenant (170 grammes) de yogourt à la vanille
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du babeurre
- 1 œuf large
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des bonbons à la menthe poivrée broyés
- 57 grammes de chocolat aigre-doux fondu
- 1 cuillère à soupe de sucre brut
- 57 grammes de chocolat aigre-doux fondu
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des bonbons à la menthe poivrée broyés
Préparation
-
Dans un grand bol, mélanger les six premiers ingrédients. Couper dans le beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange ressemblant à une chapelure grossière. Dans un petit bol, fouetter le yogourt, le babeurre, l'œuf et l'extrait; ajouter au mélange de miettes juste jusqu'à humecter. Incorporer les pépites de chocolat
-
Tournez sur une surface farinée; pétrir 10 fois. Diviser la pâte en deux; transférer chaque portion sur une plaque à pâtisserie graissée.Fixer dans un cercle de 6 po.Couper en six quartiers sans les séparer.Saupoudrer de sucre grossier
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Cuire au four à 400 ° pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les bouffées et le dessus soient fissurés.Retirez-les sur des grilles; laisser refroidir légèrement.Dansez de chocolat fondu et saupoudrez de bonbons à la menthe poivrée.Servez chaud.
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