Scones orange avec glaçage orange

Name: scones orange avec glaçage orange
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: aérosol de cuisson; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à soupe de sucre glace; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/4 cuillère à café de levure chimique; 1/4 cuillère à café de sel; 1/2 bâton de beurre froid non salé, coupé en cubes; 1 cuillère à soupe de zeste d'orange; 1 cuillère à soupe de zeste d'orange; 1 œuf moyen; 1 1/2 cuillères à soupe de vinaigre blanc; 1 cuillère à soupe de lait, ou au besoin; Glaçage:; 2 cuillères à soupe de sucre glace; 2 cuillères à soupe de sucre glace; 1 cuillère à soupe de zeste d'orange; 1 cuillère à soupe de zeste d'orange

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Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 210 ° C (220 ° C). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et badigeonnez-la de graisse de cuisson.
Mélanger la farine, 1 cuillère à soupe de sucre, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.Couper le beurre à l'aide d'un emporte-pièce.Mélanger au zeste d'orange.
Faites un puits au centre du mélange de farine. Mélangez le jus d’orange, l’œuf et le vinaigre et versez-le dans le mélange de farine. Agitez jusqu’à ce qu’il soit humide et collant.
Transférer la pâte sur une surface enfarinée et pétrir doucement environ 10 fois.Pattez dans un rectangle de centimètre.Coupez le rectangle en 4 carrés; Couper chaque carré en diagonale en 8 triangles. Disposer les scones sur la plaque à pâtisserie préparée. Badigeonner le dessus de lait et saupoudrer avec le reste de la cuillère à soupe de sucre.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 10 minutes.
Préparez le glaçage à l'orange pendant que les scones sont en train de cuire. Mélangez 130 litres plus 2 cuillerées à soupe de sucre à glacer et du jus d'orange jusqu'à consistance épaisse et lisse; le glaçage doit s'écouler lentement du dos d'une cuillère.Mélanger dans le zeste d'orange.
Mettez les scones chauds dans la glaçure pour bien enrober les plateaux. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.