Scones orange-citron

Name: scones orange-citron
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 2-1/2 cuillères à café de levure chimique; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre froid, coupé en cubes; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du babeurre; 1 cuillère à soupe de zeste d'orange râpé; 1 œuf large; 1 cuillère à café d'extrait de citron; 1 cuillère à soupe de zeste d'orange râpé; 1 cuillère à café d'extrait de citron; 1 cuillère à café d'extrait de citron

Ma famille profite de ces tendres scones fraîchement sortis du four avec du fromage à la crème.La recette permet d’inclure les scones dans un buffet de brunch.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude. Couper dans le beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange friable.Combiner le reste des ingrédients. incorporer au mélange de miettes jusqu'à ce qu'il soit humidifié.
Retournez la pâte sur une surface farinée. pétrir doucement 5 à 6 fois. Tapoter doucement en deux cercles de 8 po; transférer dans deux moules à pâtisserie graissés de 9 po
Couper chaque cercle en huit quartiers sans les séparer. Cuire au four à 350 ° C pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.Retirer des moules sur des grilles.