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Jenna McKinney McGarvey
Scrapple
D'origine hollandaise de Pennsylvanie, le scrapple était fabriqué à partir de morceaux de porc ne convenant à rien d'autre! Cette recette simplifiée ne prend que quelques minutes à préparer ... parfaite pour préparer la veille au soir.Servez garnie d'un choix de sirop chaud.
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Ingrédients
Préparation
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Placez la saucisse dans une grande poêle profonde. Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à coloration homogène. Égoutter et rincer dans une passoire sous l'eau froide, en cassant la saucisse en morceaux de la taille d'un pois.
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Remettre dans la poêle avec le lait concentré et faire chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange bouillonne. Incorporer immédiatement la semoule de maïs et le poivron, puis réduire le feu pour laisser mijoter. Continuer la cuisson pendant 5 minutes au total; la bouillie sera raide.
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Emballez dans un moule à pain de 8x4, couvrez et laissez refroidir pendant la nuit. Pour le service, coupez en tranches de 2/3 à 1.25 centimètre et faites sauter jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans une poêle antiadhésive.
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Nutrition
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