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Marianne
Six poivrons au poulet
Des poivrons colorés jouent le rôle principal dans ce chaud sauté de Betty Elliott, de Goldonna, en Louisiane. «Je suis célibataire et je travaille de très longues heures, explique Betty. Cette recette est pratique car je peux utiliser les restes de fajitas.
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Ingrédients
Préparation
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Couper tous les poivrons en fines lanières; jeter les graines.A la poêle ou au wok, faites sauter le poulet dans l'huile jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.Ajoutez les poivrons, les champignons et l'oignon; faire sauter jusqu'à tendreté croustillante, environ 3 minutes.Saupoudrer d'assaisonnement Cajun.Servir avec du riz si désiré.
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