Snickerdoodle suprême

Ma recette utilise la noix de muscade comme ingrédient dans lequel rouler les biscuits avant la cuisson.

Dans un bol moyen, réduire le shortening et le sucre. Incorporer les œufs et la vanille. Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et la crème de tartre. Incorporer au mélange en crème. Couvrir la pâte et laisser refroidir au moins 1 heure.
Préchauffer le four à 200 degrés (200 C). Dans une petite soucoupe, mélanger le reste du sucre, la cannelle et la noix de muscade.
Rouler la pâte en boules de 2,5 cm et rouler les boules dans le mélange de sucre.Placez-les à 5 cm de distance sur une plaque à biscuits non préparée.Cuire au four pendant 8 à 10 minutes dans le four préchauffé, les bords seront dorés.Retirer des plaques à biscuits pour les laisser refroidir étagères.