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DKLEVINSON
Soufflé au brie et au cheddar
Nous avons vraiment apprécié ce plat pour notre brunch de Noël, mais ce serait fabuleux à n’importe quel moment de l’année. Je ne sais pas où j’ai obtenu cette recette, mais je soupçonne que c’est un plat de Lucy Waverman. C’est le préambule de la recette, "... ma recette de brunch la plus demandée.Challah, une brioche, même du pain blanc, ira bien si le pain est coupé en tranches minces.Vous pouvez également ajouter des couches de légumes cuits tels que asperges, épinards ou champignons" .J'ai préparé la moitié du Recette la veille de Noël pour servir 4 personnes, et il était si facile de le cuire que nous avons ouvert des cadeaux. Le temps de cuisson n'inclut pas le temps passif lorsqu'il est fait à l'avance.
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Ingrédients
- 10 à 12 tranches de pain, tranches minces, sans croûtes
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Un bol d'une capacité de1 litre contenant du fromage cheddar râpé
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Un bol d'une capacité de1 litre contenant du fromage cheddar râpé
- 12 oeufs
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant du lait ouUn bol d'une capacité de3/4 litre contenant de la crème légère
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing of finely chopped green onion
Préparation
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Tapisser le fond d'un grand plat allant au four beurré d'une couche de pain.Saupoudrer la moitié du brie et du cheddar sur le pain.Couvrir le fromage avec une deuxième couche de pain et parsemer du reste du fromage.
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Fouettez ensemble les œufs, le lait, les oignons verts, le persil, la moutarde, le paprika et les flocons de piment fort.Saisissez bien avec du sel et du poivre.Pour sur la couche de pain.Réfrigérez au moins 4 heures ou toute la nuit.Enlevez le plat une heure avant la cuisson pour le ramener au four. température ambiante.
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Préchauffer le four à 350 ° F
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Cuire au four de 45 à 60 minutes, ou jusqu'à ce que les feuilles soient gonflées et dorées.Laissez-les reposer 10 minutes avant de servir.
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