Soufle aux fruits des champs

mettez les blancs d'œufs et le sucre dans un bol - battez avec un batteur électrique jusqu'à la formation de pics et restez (je suis désolé pour ceux qui le font à la main).

Dans un bol d'une capacité de 1 litre contenant: - Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des ramequins, mettez environ 1 cuillère à soupe (ou plus si vous le souhaitez) de baies des champs - j'ai utilisé congelé décongelé à la température ambiante.

Répartissez uniformément les blancs d'œufs battus entre les ramequins et pliez délicatement les fruits pendant environ 3 à 4 tours. Toute quantité supplémentaire provoque la dégonflement des œufs.

Cuire au four à 375 ° C pendant 18 à 20 minutes sans regarder.

Voila - soufle '.