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Gaetana G
Soupe à deux haricots
"Mon mari, David, et moi-même sommes volontaires dans notre poste de la Légion américaine, préparant le dîner le vendredi soir", a déclaré Lee Hawk, de San Diego, en Californie. "David, qui aime les faisceaux, a concocté cette soupe copieuse qui associe limas et Great Northern à des cubes de jambon et de légumes hachés. J'aime le servir avec du pain de maïs. "
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Ingrédients
Préparation
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Placez les haricots dans une grande casserole ou sur le dessus; ajouter de l'eau pour couvrir de 2 po. Porter à ébullition; faire bouillir pendant 2 minutes.Retirer du feu; couvrir et laisser reposer pendant 1 heure.
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Égouttez et rincez les haricots, en les jetant. Remettez les haricots dans la casserole. Ajoutez le bouillon et le jambon; porter à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure.Ajouter l'oignon, le céleri, les carottes, l'ail et le gingembre; remettre à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter 30 minutes de plus ou jusqu'à ce que les haricots et les légumes soient tendres.Garnir avec des oignons.
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