Soupe à la courge Butternut

Name: Soupe à la courge Butternut
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 6 tablespoons chopped onion; 4 cuillères à soupe de margarine; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant de la courge musquée pelée et coupée en cubes; 3/4 litre d'eau; 4 cubes de bouillon de poulet; 1/2 cuillère à café de marjolaine séchée; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu; 2 (227 grammes) paquets de fromage à la crème

Délicieux et très facile à préparer.Vous pouvez utiliser 3/4 à 1 litre de bouillon de poulet au lieu de l’eau et des cubes de bouillon.Fonctionne également avec la moitié moins de fromage à la crème si vous ne le souhaitez pas trop.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, faire revenir les oignons dans la margarine jusqu'à tendreté. Ajouter la courge, l'eau, le bouillon, la marjolaine, le poivre noir et le poivre de Cayenne. Faire bouillir; cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre.
Réduire en purée la purée de courge et le fromage à la crème au mélangeur ou au robot culinaire. Remettre dans la casserole et laisser chauffer. Ne pas laisser bouillir.