Soupe à la tomate et à l'ail rôti

Name: soupe à la tomate et à l'ail rôti
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 12 gousses d'ail pelées et tranchées; 1-1/2 cuillère à café d'huile d'olive; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la purée de tomates; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la purée de tomates; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème à fouetter épaisse; 1/4 cuillère à café d'origan séché; 0,25 cuillère à café de basilic frais émincé; 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre

L'ail rôti ajoute une saveur de fond moelleuse à cette riche et crémeuse soupe à la tomate de Marilyn Coomer de Louisville, dans le Kentucky. «Les tomates en conserve et la purée en font un favori de l'année», ajoute-t-elle.

Ingrédients

Préparation

Dans un plat allant au four de 3/4 litre, mélanger l'ail et l'huile. Couvrir et cuire au four à 300 ° C pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Dans une grande casserole, porter à ébullition l'ail, les tomates et la purée de tomates. Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes
Ajoutez la crème, l'origan, le basilic, le sel et le poivre.Laissez refroidir légèrement.Placez la moitié de la soupe à la fois dans un mélangeur; couvrir et traiter jusqu'à la purée.Retourner à la casserole; chaleur à travers.