Soupe à l'oignon français de maura

Cette version de casserole est élégante, mais peu coûteuse et très facile à mettre en place - mon mari adore ça! Je sers habituellement les miens avec une salade et du pain fraîchement sorti du four.Beaucoup d'autres recettes de soupe à l'oignon française semblent exiger une quantité extrême de beurre, mais j'ai trouvé que 1 ou 2 cuillerées à soupe, avec quelques oignons bien dorés , donnera une belle saveur riche.

(Vous voulez que les oignons soient de couleur dorée, mais PAS noir!) Retirez du feu et mettez de côté.
Mélangez le sucre, la farine, quelques gouttes de poivre et de romarin et 170 litres de vin dans un mélange à pâte.
Ajoutez ceci aux oignons et mélangez bien.
Mettez le mélange d'oignons dans la mijoteuse.
Ajouter le bouillon et les feuilles de laurier.
Mélanger le mélange de soupe très doucement. (L'agitation ne doit pas être trop minutieuse ... juste assez pour que les oignons ne soient plus une pâte.)
Cuire à "haut" pendant 2,5 heures.
Ajoutez la sauce de soja, les cubes de buillon et le reste de tasse Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du vin.
Couvrir et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.
Ladle into soup bowls and enjoy!

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